En rigtig ret, som smager rigtigt


Amatørkokken, som jonglerer med potter og pander i sit eget køkken, og drømmer om engang at blive Masterchef må udfordre sig selv og sime madkunster. Det gælder om at kende til mange retter og ingredienser og, hvordan de skal tilberedes. Det er omfattende og kræver både tid og måske tålmodighed. Det er hyppigt de udenlandske madretter, som kan inspirere og vække gemte madkundskaber til live. Har man været ude at rejse, er det en god ide at smage flere forskellige af landets traditionelle retter. Uanset hvor dygtige de mange restauranter i ens eget land kan være, er det noget helt andet at smage pasta i Italien end på restauranten derhjemme. Naturligvis er den udenlandske atmosfære også med til at give smagsoplevelsen større, men retterne lavet af den ‘rigtige’ kok smager nu bedst.

Udgivet i Sport og friluftsliv.